8/24 人不可貌相，海水不可斗量!

星期五工作結束，工作上的一個同事Joice(黃鶯)，她是中國人。
幫我挑了一袋上好的馬鈴薯，要讓我帶回去好好做我的馬鈴薯料理，
為了不辜負她的好意，決定嘗試這個我從來沒碰過的食材。

(上好的馬鈴薯，表面光滑，無斑點。)


找了很多有關馬鈴薯的食譜，後來決定了兩個我可以用現用的調味料作成的料理。
1. 馬鈴薯甜湯圓: 馬鈴薯、太白粉、糖水
2. 馬鈴薯燉肉: 馬鈴薯、洋蔥、牛肉、糖、醬油。


首先，馬鈴薯湯圓，甜湯圓的馬鈴薯要用電鍋蒸熟，
可是我沒電鍋，所以微波的，
400g的馬鈴薯只要用微波爐微波30分鐘，一樣可以喔。
微波的馬鈴薯要先對半切，才容易微波熟!

這是從每次上工都會微波馬鈴薯的葡萄牙人A-No身上學到的!
他每次都會微波之後拿來吃，如果再加上一點蕃茄醬就更棒了。


時間飛快的過了30分鐘~~~(卡接)




將蒸熟的馬鈴薯挖出，加入太白粉以及一些水搓揉至可以揉成丸子的狀態。




然後丟進滾水中煮熟!


滾熟之後，趕快泡冷水，會比較Q。


煮好糖水，加入丸子，OK! 真漂亮!



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第二! 馬鈴薯燉牛肉。

燉牛肉的馬鈴薯要切塊泡水避免變色備用!


燉牛肉的洋蔥切絲備用!



然後就是將馬鈴薯以及洋蔥都丟鍋子裡面，蓋上鍋子悶煮。
煮到香味溢出，就打開鍋子，加進砂糖及醬油，請斟酌味道!
馬鈴薯軟爛之後，就可以加進牛肉片，再繼續燉煮至湯汁收乾。

就會變成下面這樣子





慘不忍賭。




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結論!

馬鈴薯湯圓中看不中用! 不應該北七的看食譜，不加糖揉馬鈴薯。
馬鈴薯本來就不甜，煮了湯圓還是不甜! 光靠外面的糖水是稱不了場面的。

馬鈴薯燉牛肉，很好吃，嚐到了洋蔥的甜味，以及馬鈴薯湯般的醬汁。
牛肉也燉的恰到好處。
是一道可以拿出去招待的菜，重視外表一點，可以加上豌豆仁及紅蘿蔔丁。



果然，人不可貌相，海水不可斗量!